2 из 20
Овощи. Чтобы заморозить овощи, их чистят, моют и нарезают. Замораживать нужно порциями после бланширования, но можно и в свежем виде. Свеклу замораживают только отваренной и натертой. Морковь, тыкву можно замораживать в любом виде. Перец нарезают кусочками и замораживают в сыром виде. Помидоры после заморозки утрачивают свою упругость.