8 из 20
Десерт «Рыбак на ходулях»
Это десерт на основе бисквита, вымоченный в ликёре Iris Cream. Стоит он почти 15 тысяч долларов. При готовке добавляют консервированные манго, гранат, а также крем сабайон на основе шампанского марки DomPerginon. Шоколадный рыбак верхом на шесте используется в качестве украшения, как и чистейший аквамарин в 80 карат.